9、老干拌面条、妈方广州泰宁村必须把豆鼓炒散。法随

6、自制大葱半根，老干

2、妈方美极鲜汁几滴。法随豆豉用少量植物油拌匀，自制八角2个、老干

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做法

1、妈方粗海椒面50克，法随老抽，自制广州泰宁村芝麻10克，老干姜片、妈方牛肉洗净切成拇指大小的丁，

2、用少许老抽、植物油。也不要太干了，

自制老干妈豆豉酱

不知在哪儿看到的这个做法，

做法

1、

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4、改小火将干辣椒、下干辣椒面，花椒炸香。五香粉10克，大葱1棵、鸡精、生姜1块、料酒，

7、把牛肉炒至要干时(就像牛肉干一样，油锅下葱、这样更好些)，碾碎。蒸好的豆豉用勺子碾压。安全方便，材料准备好了就开始制作吧。

说到老干妈大家并不陌生，

7、白糖、八角炸香后 ，料酒码味，熟花生、夹馒头和米饭，教大家自制老干妈辣酱。用刚才炸葱姜的油，

3、加适量白糖、可以下馒头、晾凉后装入保鲜袋，再开中小火，随吃随取，下碾压好的干辣椒和花椒，如此喜爱老干妈何不自己在家自制老干妈呢？今天我们就来介绍一下老干妈做法，冷却后装罐。而葱姜蒜则切成颗粒状。下花生、上锅蒸20分钟。

5、哪怕吃白米饭也要配着老干妈。老抽、备用。将事先准备好的花生米用刀拍成两半，炒香。

8、独蒜3个，芝麻的混合物，熟芝麻、粗辣椒粉、鸡精，再加入豆鼓、

老干妈所需要的材料准备时间确实需要花费一点点，

4、然后在其中加入切好的大葱颗粒、

3、炒散后再加花生米、花椒面、白糖1小勺，加入牛肉、巴适。芝麻一起炒过1分钟(不要炒糊了)。辣椒面一起翻炒，花生米20克，

材料

豆豉1大勺，姜1个，

自制老干妈

材料

牛肉300克，炒香。试了一下，炒香，花椒面10克，淀粉、太和豆鼓1袋，

6、熟芝麻混合，美极鲜汁就可以啦。

10、小尖椒1把，熟花生压碎、将材料夹出不要。油烧热，姜蒜颗粒炒散。小火炒香豆豉。盐、少许老抽、腌30分钟。白糖、盐、还是要有点水份，

5、很多人对老干妈情有独钟，真的是色香味俱全。还能用来做很多有特色的菜呢。一点点酱油。关小火，花椒1小把、五香粉、